V sobotu 24. ledna se skupina studentů, zájemců o přírodní vědy, zúčastnila dalšího vzdělávacího programu Fybich 2025/26, tentokráte prezenční formou, přímo v Dolní Dobrouči. A jaké postřehy měli někteří účastníci ze sobotního semináře?
„Celý program začal časně zrána. Pro ranní ptáčata začal program už v osm hodin, pro ty, co si rádi přispí, až v deset.
Mohli jsme si vybrat celkem ze tří workshopů. Na výběr jsme měli mezi Biotechnologií v praxi, Barevnými reakcemi a stanovení vybraných látek z ovoce a Polymerní chemií. My dvě jsme se odvážně vydaly za poznáním biotechnologie. Za dveřmi fermentační laboratoře na nás čekaly bakterie a jejich kultivace. V první části workshopu nás odborní asistenti seznámili s výrobou kultivačního média a výrobou kyseliny hyaluronové. V druhé části nám byly představeny fermentory a my jsme dostali příležitost je nakalibrovat a připojit. Připojování nebylo zcela triviální, protože, jak jsme záhy poznali, fermentor má spousty hadiček a kabelů. Naštěstí nás v tom asistenti nenechali a ochotně nám poradili, proč to nefunguje. Po zvládnutí technických problémů jsme fermentory naočkovali roztokem obsahujícím bakterie a pronikli do toho, jak kontrolovat parametry pro jejich optimální růst.
Někteří naši spolužáci se zúčastnili druhého workshopu s názvem Polymerní chemie v akci, který byl zaměřen na objevování zajímavých jevů z biochemie a studium chování enzymů. Při pokusech ověřovali přítomnost enzymů např. v křenu a zjistili, že za jeho štiplavou chuť může enzym myrosináza. Vyrobili “sliz“, který si mohli ozdobit a odnést jako svou trofej.
Ve třetím workshopu nazvaném Barevné reakce a stanovení vybraných látek účastníci dokazovali v různých druzích ovoce přítomnost významných organických látek. Vyzkoušeli si analýzu založenou na reakcích látek s různými chemickými činidly za vzniku specifických barevných reakcí. Druhou, přesnější metodou, s jejímž principem se seznámili, byla LC-MS analýza, která dokáže rozpoznat jednotlivé molekuly podle jejich hmotnosti a fragmentace s mimořádnou citlivostí.
Po ukončení workshopů nás čekala bohatá svačina v podobě pečiva ze Sázavské pekárny, ovoce a nápojů v podobě kávy nebo džusu.
Po posilnění následoval přednáškový blok. První přednášku na téma Proteomická analýza a co nám může napovědět vedl RNDr. Pavel Řehulka Ph.D. a týkala se oblasti proteinů. Představil nám mimo jiné jeden z nejtoxičtějších proteinů-ricin. Tento protein je obsažen v rostlině skočec obecný. Je asi 6000x jedovatější než kyanid a člověka zabije pouhých 15 zrníček. Tato rostlina se dá v ČR legálně pěstovat – prosíme nezkoušejte, co vaše tělo přežije! Ale když tato zrníčka pečlivě uvaříte, ztratí toxicitu. Přesto si raději jejich konzumaci odpusťte.
V druhé přednášce Nové způsoby, jak měnit mozek nás provázel Mgr. Luboš Brabenec Ph.D. a týkala se mozkových stimulací. Tato přednáška byla velmi zajímavá, ukázala využití různých způsobů stimulace mozku například využitím ultrazvuku, magnetické či elektrické stimulace. Nejsou to ale klasické elektrošoky jak z minulého století, je to nová metoda, která se provádí pod velmi nízkým napětím. Stimulace mozku má velkou budoucnost, může ulehčit život lidí s různými poruchami, jako např. depresemi, migrénou, Alzheimerovou chorobou či Parkinsnem.
Přednáškové bloky, stejně jako workshopy, jsou velmi obohacující a přínosné. Nejlepší na tom je, že vše je zcela zdarma!! Navíc je to příležitost, jak navázat nové kontakty, ať už s významnými vědci nebo se studenty z jiných středních škol. Příští přednášky jsou online a my už se těšíme na nové podněty v rámci přírodních věd.“
Jana Kadeřábková (2. A), Nikola Kastnerová (1. A)